Rib-eye USDA Prime

Plemeno: Black Angus

Výtěz nejlepši Rib-eye roku 2023 podle World Steak Challenge

Rib-eye z Creekstone Farms je nejlepši Rib-eye severní Ameriky roku 2023 podle World Steak Challenge

Váha od 0,8 Kg do 0.8 Kg min doba přípravy 40 min

Club steak Red+White

Plemeno:Hereford - Simmental

Platinum collection Red + White, z něhož je clab steak připravován, je maso pocházející z krčního hřebce a žebra dobytka. Jen jedno z deseti kusů skotu má tu čest být vybráno pro označení pečetí kvality RED + WHITE. Toto označení zaručuje, že jde o hovězí maso s vysokým stupněm mramorování, konkrétně BMS 4+

Váha od 0,6 Kg do 0,7 Kg min doba přípravy 40 min

Chuck Flap USDA Prime

Plemeno: Black Angus

Chuck flap je část masa z hovězího masa, která pochází z části krku a horního ramene skotu. Tato část masa je bohatá na chuťově intenzivní svalovinu a obsahuje mírnější množství tuku,

Black Angus

Váha od 0.4 Kg do 0.6 Kg min doba přípravy 40 min

100 g 190,-

Kagoshima WAGYU

Plemeno: WAGYU Kagoshima A-5 BSM-12

Wagyu y prefektury Kagoshima, je šampionem na „Wagyu Olympics“, je proslulé svým intenzivním mramorováním, které nabízí dekadentní zážitek, jenž se rozplývá v ústech. Je to jedna z nejlepších japonských variant Wagyu. Kagošimě jsou kravám často podávány mořské řasy jako součást jejich stravy kvůli jejich hojnosti ve vodách regionu. Mořské řasy dodávají masu jedinečný chuťový profil a dále odlišují Wagyu od jiného mramorovaného hovězího masa dostupného na celém světě.

Váha od 0,4 Kg do 0.6 Kg min doba přípravy 10 min

Striploin Choco

Plemeno: Ayrshire

Striploin Sashi Choco steak je maso pocházející z nízkého roštěnce. Sashi Choco je však zároveň vzácným a přísně limitovaným pokladem. Jeho vývoj zahrnuje přirozený chov s bohatým množstvím trávy bohaté na bílkoviny a denní dávku čokolády. A ano, čtete správně! Krmení kvalitní čokoládou nejenom dává masu jeho název, ale také dodává unikátní, intenzivní aroma a tmavší zbarvení.

Váha od 0,5 Kg do 1 Kg

Rib eye Choco

Plemeno: Ayrshire

Dry aging (Suché zrání)+30

Ribeye steak Sashi Choco steak je maso pocházející z vysokého roštěnce. Sashi Choco je však zároveň vzácným a přísně limitovaným pokladem. Jeho vývoj zahrnuje přirozený chov s bohatým množstvím trávy bohaté na bílkoviny a denní dávku čokolády. A ano, čtete správně! Krmení kvalitní čokoládou nejenom dává masu jeho název, ale také dodává unikátní, intenzivní aroma a tmavší zbarvení.

Váha od 0,5 Kg do 1 Kg

Rib Eye Platinum Collection

Plemeno: Hereford - Simmental

Výtěz nejlepši Rib-eye roku 2024 podle World Steak Challenge

Ribeye steak Platinum collection Red + White, z něhož je steak připravován, je maso pocházející z krčního hřebce a žebra dobytka. Jen jedno z deseti kusů skotu má tu čest být vybráno pro označení pečetí kvality RED + WHITE. Toto označení zaručuje, že jde o hovězí maso s vysokým stupněm mramorování, konkrétně BMS 4+

Váha od 0,3 Kg do 0,450 Kg

Rib-Eye

Plemeno:Norland

Výtěz nejlepši Rib-eye roku 2022 podle World Steak Challenge

V letech 2023, 2022 a 2021, kdy jalovice NORLAND testovaly své steaky proti globálním konkurentům, získali zlaté medaile za rib eye a steaky ze svíčkové – uznávanou známku kvality, která se stala měřítkem pro celosvětovou produkci steaků. .

Váha od 0.8 Kg do 1 Kg min doba přípravy 40 min

Striploin USDA Prime

Plemeno: Black Angus

Mokré zrání masa Wet aging

Creekstone Farm - USDA Prime

Angus je nenáročné plemeno s perfektní schopností pastvy a spásání. Při výkrmu dosahují denní přírůstky i přes 1,5kg.

Váha od 0,4 Kg do 0.8 Kg min doba přípravy 40 min

T-Bone Red+white

Plemeno:Hereford - Simmental

T-Bone steak nebo Porterhouse . Vyráží se ze střední části hřbetu, skládá se z filé a z části hovězí pečeně, které jsou odděleny kostí. je silný 3,5 až 7 cm.

Váha od 1 Kg do 1,4 Kg min doba přípravy 40 min

Rib-eye s kostí USDA Prime

Plemeno: Black Angus

Rib-eye z Creekstone Farms je nejlepši Rib-eye severní Ameriky roku 2023 podle World Steak Challenge

Váha od 0,8 Kg do 0.8 Kg min doba přípravy 40 min

Cowboy Steak

Plemeno: Hereford - Simmental

Ribeye steak Platinum collection Red + White, z něhož je cowboy steak připravován, je maso pocházející z krčního hřebce a žebra dobytka. Jen jedno z deseti kusů skotu má tu čest být vybráno pro označení pečetí kvality RED + WHITE. Toto označení zaručuje, že jde o hovězí maso s vysokým stupněm mramorování, konkrétně BMS 4+

Váha od 0,8 Kg do 1,3 Kg min doba přípravy 40 min

Cowboy Steak Red+White

Plemeno: Hereford - Simmental

Ribeye steak Platinum collection Red + White, z něhož je cowboy steak připravován, je maso pocházející z krčního hřebce a žebra dobytka. Jen jedno z deseti kusů skotu má tu čest být vybráno pro označení pečetí kvality RED + WHITE. Toto označení zaručuje, že jde o hovězí maso s vysokým stupněm mramorování, konkrétně BMS 4+

Váha od 0,8 Kg do 1,3 Kg min doba přípravy 40 min

Rib eye s kostí Sashi- AAA

Plemeno: Ayrshire

Sashi Beef Ribeye steak, z krčního hřebce a žebra dobytka pochází z hovězího skotu Ayrshire chovaného na trávě ve Finsku. Bez antibiotik a hormonů je toto maso skutečným klenotem pro milovníky masa.
SASHI-AAA – Stupeň mramorování: podle Kobeho stupnice: 6-10.

Váha od 0,5 Kg do 1 Kg

Rib-Eye SWAMI

Plemeno: Jersey a Holsteinem

Kříženec mezi Jersey a Holsteinem. Dobytek se Swami 'značkou' má speciální dietu, která se skládá ze dvou fází. První fáze krmení sestává z trávy na velmi rozsáhlých pastvinách v Dánsku. Druhá fáze je zcela unikátní a sestává ze 180 dnů bohatého jídla včetně pšenice a cukrové řepy.

Váha od 0,8 Kg do 0.8 Kg min doba přípravy 40 min

Club steak Stela

Plemeno: Prussian

Scott chován v bývalém Prusku na hranici mezi Polskem a Německem. Výrazné zimní a letní teplotní změny přispívají k jeho výraznému mramorování, které se také mění podle ročního období. Lahodné samice, které se porážejí od 16 do 24 měsíců - Elegantní, jemné maso s jemnou a sušenkovou vůní.

Váha od 0,6 Kg do 0,7 Kg min doba přípravy 40 min

Club steak Bavaria

Plemeno: Bavaria (bavorák)

Bavorák je plemeno skotu typické pro Německo, zejména Bavorsko. Zvláštností tohoto plemene je péče věnovaná zvířatům při chovu. Tradičně je bavorák krmen také Grass Fed, bez živočišné moučky a především bez anabolických látek. Tento skot se smí pást venku, takže může na svém stanovišti zdravě a harmonicky růst. Výsledkem je extrémně měkké a chutné maso.

Váha od 1 Kg do 2,5 Kg min doba přípravy 40 min

Striploin Platinum Collection

Plemeno: Hereford - Simmental

Striploin steak je maso pocházející z nízkého roštěnce. Jen jedno z deseti kusů skotu má tu čest být vybráno pro označení pečetí kvality RED + WHITE. Toto označení zaručuje, že jde o hovězí maso s vysokým stupněm mramorování, konkrétně BMS 4+

Váha od 0,3 Kg do 0,450 Kg

Rib eye Sashi- AAA

Plemeno: Ayrshire

Sashi Beef Ribeye steak, z krčního hřebce a žebra dobytka pochází z hovězího skotu Ayrshire chovaného na trávě ve Finsku. Bez antibiotik a hormonů je toto maso skutečným klenotem pro milovníky masa.
SASHI-AAA – Stupeň mramorování: podle Kobeho stupnice: 6-10.

Váha od 0,5 Kg do 1 Kg

Rib-eye Galician

Plemeno: Galician blond

I když je to „maso z tlusté staré krávy“, říká se, že patří mezi nejlepší hovězí na světě. Je to proto, že pochází z plemene býků a krav s názvem 'galician blond' (nebo Rubia Gallega). Pocházejí z Galicie v severozápadním Španělsku.

Váha od 1 Kg do 2,5 Kg min doba přípravy 40 min

Club steak Chianina

Plemeno: Chianina (kianina)

Maso Chianina je nejen libové, ale je to také nejlibovější druh hovězího masa s obsahem tuku 2 % a extrémně jemným mramorováním. Vnější tuková vrstva umožňuje, aby maso bylo měkké s odstínem hnědé na vnější části

Váha od 0,6 Kg do 0,7 Kg min doba přípravy 40 min

Chuck eye Roll USDA Prime

Plemeno: Black Angus

Tento velký řez pochází z oblasti ramen a je známý pro svou bohatou, hovězí chuť.

Black Angus

Váha od 1.0 Kg do 1.4 Kg min doba přípravy 40 min

T-Bone

Plemeno:Norland

T-Bone steak nebo Porterhouse . Vyráží se ze střední části hřbetu, skládá se z filé a z části hovězí pečeně, které jsou odděleny kostí. je silný 3,5 až 7 cm.

Váha od 1 Kg do 1,4 Kg min doba přípravy 40 min

OMI WAGYU

Plemeno: OMI WAGYU z prefektury Shiga A-5 BSM-12

OMI WAGYU z prefektury Shiga je nejvíce uznávanou značkou Wagyu v Japonsku. Je to hovězí samurajů s nejstarší genetikou Wagyu na světě. Počátek chovu sahá až do 16 století.

Váha od 0,4 Kg do 0.6 Kg min doba přípravy 10 min

Striploin SWAMI

Plemeno: Jersey a Holsteinem

Kříženec mezi Jersey a Holsteinem. Dobytek se Swami 'značkou' má speciální dietu, která se skládá ze dvou fází. První fáze krmení sestává z trávy na velmi rozsáhlých pastvinách v Dánsku. Druhá fáze je zcela unikátní a sestává ze 180 dnů bohatého jídla včetně pšenice a cukrové řepy.

Váha od 0,4 Kg do 0.8 Kg min doba přípravy 40 min

Tomahawk

Plemeno: Hereford - Simmental

Tomahawk steak Platinum collection Red + White je druh steakového masa, který je známý svým vzhledem a bohatou chutí. Jen jedno z deseti kusů skotu má tu čest být vybráno pro označení pečetí kvality RED + WHITE. Toto označení zaručuje, že jde o hovězí maso s vysokým stupněm mramorování, konkrétně BMS 4+

Váha od 0,5 Kg do 1 Kg min doba přípravy 40 min

Rib-eye Iberico Angus

Plemeno: Chianina (kianina)

Velmi sladké, stravitelné, měkké a šťavnaté maso, vyznačující se malým množstvím tuku. Ideální na grilování. Pochází ze zvířat plemene Scottona ve věku 12 – 15 měsíců chovaných na horských pastvinách ve Španělsku, krmených trávou

Váha od 0,6 Kg do 0,7 Kg min doba přípravy 40 min